Por: Aylin Paredes
Heladas en Turquía disparan precios de avellanas y afectan a la industria del chocolateUna severa helada primaveral en Turquía, la peor en más de una década, ha golpeado la producción de avellanas, elevando los precios mayoristas en un 30 por ciento desde abril, según datos de la firma Expana.
Este país, que abastece el 65 por ciento de la producción mundial, enfrenta una crisis que impacta directamente a gigantes como Ferrero SpA, fabricante de Nutella y Ferrero Rocher, que consume una cuarta parte de la cosecha turca.
Las avellanas, esenciales en un 13 por ciento para la crema de untar, son ahora un recurso escaso, lo que podría encarecer estos productos en el mercado global.
A pesar de la existencia de productores alternativos como Italia, Chile y Estados Unidos, el Consejo Internacional de Frutos Secos señala que su oferta no compensa el dominio turco. Ferrero, en un comunicado, aseguró que no prevé interrupciones en su suministro gracias a fuentes diversificadas, pero el panorama es complicado.
En Turquía, algunos agricultores en zonas de mayor altitud han perdido hasta el 100 por ciento de sus cosechas, según Cem Senocak, líder del Consejo Nacional de la Avellana. Este escenario se suma a los efectos del cambio climático, que ya ha afectado cultivos como el cacao, el café y el aceite de oliva, evidenciando la fragilidad de las cadenas alimentarias ante fenómenos climáticos extremos.
Por otro lado, la crisis trasciende lo económico y toca la esfera política en Turquía. Alrededor de 450 mil familias dependen del cultivo de avellanas en las provincias del Mar Negro, un bastión del presidente Recep Tayyip Erdogan. Los precios bajos o la escasez podrían generar descontento en esta región clave, especialmente tras el anuncio anual del precio estatal para los productores.
Además, el banco central turco advirtió que la helada podría disparar los costos de alimentos, complicando la lucha contra una inflación del 35 por ciento.
Mientras tanto, algunos inversores ven oportunidades en la escasez. La gestora Evli, por ejemplo, apuesta por la empresa turca Balsu Gida, anticipando un aumento significativo en los precios mayoristas. Sin embargo, la reducción de la cosecha 2025, estimada en 609 mil toneladas, un 20 por ciento menos que lo previsto, mantendrá la presión sobre el mercado hasta la próxima cosecha en 2026.
