Las muestras reunirán gastronomía, artesanías, mezcal y cocina tradicional durante dos fines de semana de julio.
Por Óscar García
Con el propósito de fortalecer la economía local y promover las tradiciones del municipio, la Unión de Tocineros del mercado Martín González inauguró la octava edición de la Feria de las Carnes Asadas en Tlacolula de Matamoros, invitando a visitantes de Oaxaca y de otras entidades a disfrutar de la gastronomía regional.
La representante de los tocineros, Yanet de los Santos Cruz, informó que la feria se llevará a cabo los días 18, 19, 25 y 26 de julio, ofreciendo una amplia variedad de productos como cecina, tasajo y chorizo, preparados con recetas tradicionales que distinguen a este municipio de los Valles Centrales.
Explicó que los asistentes encontrarán los anafres listos para cocinar en el lugar las carnes de su elección, lo que permitirá disfrutar de una experiencia gastronómica completa en un ambiente familiar y de convivencia.
Destacó que el objetivo de esta celebración es preservar la tradición de los productores locales, impulsar las ventas y mostrar la calidad de las carnes que se elaboran en Tlacolula de Matamoros, uno de los principales referentes de la gastronomía oaxaqueña.
En el mismo marco, la artesana Yazmín García invitó al público a recorrer la quinta edición de la Feria de las Artesanías, donde participan creadoras y creadores del distrito con piezas elaboradas a mano, entre ellas collares, aretes, pulseras y otros artículos representativos de la región.
Además de la exposición artesanal, el encuentro contará con la presencia de cocineras tradicionales y productores de mezcal, quienes ofrecerán una muestra de la riqueza culinaria y cultural que distingue a Tlacolula.
La quinta Feria de las Artesanías se desarrollará los días 17, 18, 19, 24, 25 y 26 de julio, por lo que los organizadores reiteraron la invitación para que las familias visiten el municipio durante estos fines de semana, disfruten de su gastronomía, adquieran artesanías y contribuyan al fortalecimiento de la economía de los productores locale
