Por: Aylin Paredes
Inicia festival Entre Mares el próximo 2 de agosto, Oaxacalifornia será la sede inaugural de la tercera edición del festival gastronómico Entre Mares, un evento que reúne a nueve reconocidos restaurantes y chefs para celebrar la riqueza de los mariscos y la comida costeña.
Con un formato tipo kermés, el festival ofrecerá 18 platillos únicos, preparados por chefs de establecimientos como Casa Macayo´s, La Cevichería, Sirilo, Marisquería Cristina, Ramón Camarón, Mustekala y El Triángulo Mariscos. La cita inicial se llevará a cabo en Oaxacalifornia, marcando el comienzo de nueve eventos que se realizarán cada dos meses hasta 2026.
Durante el festival, los asistentes podrán disfrutar de un menú variado que incluye dos recetas por cada chef, acompañadas de bebidas como mezcal, vino, cerveza, aguas frescas y coctelería, todo incluido en el boleto de mil 280 pesos por persona. El evento, que se extenderá de cinco a seis horas, promete una experiencia culinaria diversa y accesible, con la opción de repetir platillos a gusto. Para los niños, se ofrecerá un menú especial con opciones como nuggets y platillos de pescado, a mitad de precio, garantizando un ambiente familiar y amigable.
Además de deleitar el paladar, Entre Mares busca promover el consumo de mariscos y pescados de calidad, destacando la producción marítima de Oaxaca y su relevancia en la gastronomía nacional. Las siguientes sedes incluirán eventos el 20 de septiembre en Marisquería Cristina, el 15 de noviembre en Casa Macayo´s y el 18 de enero en La Cevichería, entre otras fechas.
Este festival no solo es una fiesta para los amantes de la buena comida, sino también una oportunidad para fortalecer la identidad culinaria marisquera de la región.
