Mezcaleros de Santa Catarina Minas, comunidad zapoteca presentaron la décima edición de la Feria del Mezcal Ancestral Minero, que se llevará a cabo los días 22 y 23 de noviembre en la Casa de la Cultura de la población, ubicada en los Valles Centrales de Oaxaca.
Durante la presentación, el productor Abelardo Ángeles destacó que Santa Catarina Minas es reconocida como la cuna del mezcal ancestral, ya que por más de cinco generaciones las familias del lugar se han dedicado a la producción artesanal de esta bebida emblemática de Oaxaca, elaborada con técnicas tradicionales que se preservan desde tiempos antiguos.
Ángeles explicó que en esta edición participarán al menos 10 productores locales, quienes ofrecerán a los visitantes una muestra del mezcal minero elaborado en ollas de barro, una técnica que distingue a esta comunidad y le otorga un sabor y aroma únicos. Además, los asistentes podrán disfrutar de presentaciones culturales, música tradicional y gastronomía típica de la región.
El comité organizador informó que se espera la visita de decenas de turistas nacionales e internacionales, así como la presencia de compradores interesados en promover y comercializar el mezcal artesanal oaxaqueño.
“Queremos que esta feria siga fortaleciendo nuestra identidad y sirva para mostrar el valor del trabajo de los maestros mezcaleros de Minas”, subrayó Abelardo Ángeles.
La Feria del Mezcal Ancestral Minero se ha consolidado como un espacio de convivencia, aprendizaje y promoción cultural, donde se celebra la herencia mezcalera que ha dado prestigio a Oaxaca en México y el mundo.
