Por Óscar García
Con el inicio de la Cuaresma el pasado Miércoles de Ceniza, la demanda de pescados y mariscos ha aumentado en mercados y establecimientos de Oaxaca. Sin embargo, los precios se han mantenido sin cambios respecto al año pasado.
En un recorrido por los mercados de la ciudad, comerciantes señalaron que los costos de estos productos siguen estables. Actualmente, el filete ahumado se vende en 250 pesos por kilogramo, el camarón seco en 267 pesos, el pulpo cocido en 400 pesos, el camarón cocido en 290 pesos, la almeja chica en 94 pesos, la jaiba chica en 106 pesos, la jaiba mediana en 158 pesos, la jaiba grande en 170 pesos y el ostión en bolsa grande en 123 pesos.
Rubén Ramírez, comerciante del mercado Benito Juárez, expresó su expectativa de que este año las ventas superen las del año pasado, pues «no fueron las que esperábamos». Destacó que en los últimos días la demanda ha aumentado debido a la tradición de consumir pescados y mariscos durante esta temporada.
Asimismo, hizo un llamado a la población para que acuda a los mercados locales y consuma productos pesqueros de la entidad. Añadió que los comerciantes han sido verificados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para garantizar la calidad de los alimentos.
