Por: Aylin Paredes
La Secretaría de Economía pospuso hasta 2028 la entrada en vigor de la tercera fase del etiquetado frontal de alimentos, que originalmente estaba programada para implementarse en octubre de este año y posteriormente fue aplazada para enero de 2026. El nuevo retraso fue oficializado este jueves mediante un acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación, en el que la dependencia, encabezada por Marcelo Ebrard, argumenta que busca evitar afectaciones económicas en los insumos de las canastas alimentarias utilizadas en programas de asistencia social.
Según el documento, los productos incluidos en dichas canastas “no son susceptibles de ser reformulados” y se consideran alimentos de alto valor nutricional, destinados a más de nueve millones de personas beneficiarias. La tercera fase contemplaba ampliar el alcance de los sellos de advertencia para incluir todos los componentes del producto, no solo los añadidos, lo que implicaría, por ejemplo, que un chocolate que ya cuenta con dos sellos (por calorías y azúcares) recibiría un tercero por el contenido natural de grasa del cacao.
El etiquetado frontal, implementado desde el actual sexenio, fue diseñado para advertir a los consumidores sobre excesos de sodio, calorías, grasas saturadas, azúcares y grasas trans en productos procesados. No obstante, ha enfrentado resistencia por parte de la industria de alimentos ultraprocesados, que ha ejercido presión para limitar su aplicación. De hecho, desde mayo pasado se había anticipado que la Secretaría de Economía planeaba frenar esta tercera etapa, en un contexto en el que varios funcionarios clave de la dependencia tuvieron vínculos previos con actividades de cabildeo dentro del sector.
