La Procuraduría Federal del Consumidor evaluó 29 marcas de quesos tipo manchego y detectó irregularidades graves en al menos cinco productos, según su Revista del Consumidor de diciembre. Estas fallas incluyen el uso indebido del término «manchego» en quesos procesados o imitaciones que incorporan grasa vegetal en lugar de leche de vaca, lo cual viola la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Además, marcas como Lala, Great Value, Kraft Singles, Zwan Premium y Fud destacan el nombre pese a su elaboración fundida, y podrían enfrentar sanciones administrativas por etiquetado engañoso.
Profeco verificó aspectos clave como contenido neto, sodio, proteínas y tipo de grasa en estos productos, donde la mayoría cumple con la cantidad declarada, pero varios fallan en veracidad comercial. Por ejemplo, imitaciones de Burr contienen hasta 29 por ciento de grasa vegetal y bajo aporte proteico, mientras que el queso español Casa del Campo presenta problemas en la adhesión de lotes y fechas de caducidad. En contraste, al menos 16 marcas, entre ellas Alpura, Bafar, Nochebuena y Carranco, satisfacen todos los estándares de composición y etiquetado, con Nochebuena reducido en grasa ofreciendo 27.87 por ciento de proteína por porción.
La dependencia recomienda examinar las etiquetas para identificar el origen lácteo y evitar confusiones, ya que productos con más humedad y menos grasa suelen costar menos, como Nochebuena a 125 pesos por envase. Asimismo, insta a conservar los quesos entre dos y seis grados Celsius en recipientes herméticos para prevenir reseque o absorción de olores. Este análisis subraya la necesidad de compras informadas, pues el etiquetado preciso protege la salud y el bolsillo de los mexicanos frente a imitaciones de baja calidad.
