Por Óscar García
El secretario de Desarrollo Económico del Gobierno del Estado, Raúl Ruiz Robles, inauguró este miércoles el Mercado de las Ánimas en el Centro Gastronómico de Oaxaca, un espacio que celebra la creatividad, el sabor y la identidad cultural de las ocho regiones oaxaqueñas.
En esta edición participan 40 expositores que ofrecen una amplia variedad de artesanías, textiles, productos gastronómicos y mezcal, elaborados por manos oaxaqueñas que mantienen vivas las tradiciones de sus comunidades.
“El Mercado de las Ánimas es un reconocimiento al trabajo de nuestras manos oaxaqueñas. Aquí se refleja la enorme riqueza de nuestros artesanos y artesanas, de nuestras cocineras tradicionales, de los productores de café, chocolate y mezcal. Cada uno representa una historia de sueños, esfuerzo y familia que hoy comparten con orgullo”, expresó Ruiz Robles durante la inauguración.
El titular de la Sedeco destacó que esta iniciativa busca impulsar la economía local y fortalecer la cadena de valor artesanal y gastronómica, consolidando a Oaxaca como un referente nacional e internacional en producción y cultura.
Por su parte, la secretaria de Turismo, Saymi Pineda Velasco, invitó a visitantes y locales a recorrer el mercado y adquirir productos hechos en Oaxaca, recordando que consumir local es una forma de mantener vivas las tradiciones y apoyar directamente a las familias productoras.
El Mercado de las Ánimas permanecerá abierto al público los días 30 y 31 de octubre, en un horario de 9:00 a 21:00 horas, dentro del Centro Gastronómico de Oaxaca.
