Por: Óscar García
La segunda edición de la Convención del Café se llevará a cabo el próximo 30 y 31 de mayo en la Plaza de la Danza de la ciudad de Oaxaca, con el objetivo de promover el café de especialidad y el comercio justo en beneficio de las y los productores.
El secretario de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural de Oaxaca, Víctor López Leyva, informó que se presentarán más de 700 microlotes que serán exhibidos y comercializados durante el evento, con la participación de al menos 30 barras de café provenientes de Oaxaca y la Ciudad de México.
“El propósito es fortalecer al sector cafetalero, especialmente al café de alta especialidad, que ya es reconocido a nivel nacional e internacional y que puede ofrecer mayor bienestar a las comunidades productoras”, detalló el funcionario.
López Leyva recordó que Oaxaca es el estado con mayor biodiversidad del país y que en siete de sus ocho regiones se cultiva café, en su mayoría bajo sombra, lo que permite conservar los ecosistemas donde se desarrolla este cultivo ancestral.
Durante la conferencia de prensa del Gobierno de Oaxaca, el secretario destacó que la producción de café representa una fuente de ingreso clave para miles de familias oaxaqueñas, generando empleos y dinamizando la economía local.
Este año, la convención busca también reconocer el conocimiento, la dedicación y el esfuerzo de productoras y productores de las siete regiones cafetaleras del estado, con la expectativa de lograr una derrama económica significativa en ambos días del evento.
