La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) está evaluando el uso del colorante Rojo No. 3 (eritrosina) en alimentos, bebidas y medicamentos en México. Esta revisión se produce tras la reciente prohibición de este aditivo por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), debido a estudios que lo vinculan con la formación de tumores en animales.
COFEPRIS ha informado que está realizando un análisis de riesgos conforme al Anexo III del «Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias». Este proceso implica una revisión que concluirá en las próximas semanas. Además, la comisión ha instruido a la Comisión Permanente de la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos a evaluar el uso del Rojo No. 3 en la lista de colorantes de la Farmacopea.
Es relevante mencionar que, aunque la FDA ha prohibido este colorante en alimentos y medicamentos ingeridos en Estados Unidos, otorgando a los fabricantes un plazo hasta enero de 2027 para reformular sus productos, en México, COFEPRIS continúa con su análisis para determinar las acciones regulatorias pertinentes.
