¿Guarda frijoles en envases de crema o yogur? Si reutilizas estos recipientes como tuppers para almacenar sobras, es importante que sepas que esta práctica puede poner en riesgo tu salud.
Aunque es común en muchos hogares de México, estudios sobre los químicos tóxicos del plástico indican que es mejor evitar su reutilización. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha alertado sobre los peligros de almacenar alimentos en estos envases, ya que están diseñados solo para un uso.
Profeco señala que los envases de plástico, como los de yogur o helado, son de un solo uso y pueden deteriorarse al ser reutilizados, lo que puede permitir la entrada de bacterias. Además, estos recipientes están pensados para mantener el producto original fresco y libre de contaminantes, no para el almacenamiento a largo plazo.
Lo más recomendable es usar tuppers de vidrio, que no solo protegen los alimentos de bacterias, sino que también conservan mejor su sabor. Otras opciones seguras incluyen recipientes de porcelana o acero inoxidable. Según la experta en cocina saludable Marta García-Orea, los plásticos viejos pueden tener micro roturas que favorecen la proliferación de bacterias.
Los plásticos de envases como los de yogur pueden contener sustancias químicas que son perjudiciales para la salud, como:
– Bisfenol A (BPA): Puede filtrarse en los alimentos y se ha relacionado con el cáncer.
– Ftalatos: Pueden dañar el sistema nervioso y afectar las hormonas.
– PVC: Conocido por liberar toxinas peligrosas como plomo y dioxinas.
– Plástico negro: Estudio reciente indica que contiene altos niveles de sustancias químicas nocivas.
Estos químicos pueden transferirse a los alimentos o al agua, y de ahí a nuestro organismo, representando un riesgo para la salud. Por ello, es fundamental optar por alternativas más seguras para el almacenamiento de alimentos.
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