El próximo domingo 20 de abril, el municipio de Ejutla de Crespo llevará a cabo la 12ª edición de la Feria de la Salchicha Ejuteca, evento que busca promover uno de los productos más representativos de la gastronomía local.
La actividad iniciará a las 10:00 horas, frente al Palacio Municipal, y reunirá a productoras y productores de salchicha tradicional, quienes ofrecerán este embutido en distintas presentaciones: tostadas, tortas o al natural. Además, el programa contempla la exhibición, venta de antojitos y artesanías, así como la presencia de mezcaleros de la región.
El objetivo de esta feria es impulsar el consumo local, fortalecer la economía de las y los productores ejutecos y preservar las prácticas culinarias tradicionales. También se desarrollarán actividades culturales y musicales a lo largo del día.
La salchicha ejuteca es elaborada artesanalmente a base de carne de cerdo y condimentos, y ha sido reconocida por su sabor distintivo en la región de los Valles Centrales.
