La titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) del estado, Saymi Pineda Velasco señaló que el mezcal es un elemento destacado en la oferta turística de Oaxaca y un motor de desarrollo económico y social; al cierre de 2024, la entidad recibió más de 6 millones de visitantes, con una derrama económica superior a los 22 mil millones de pesos, en el que esta bebida fue un elemento destacado.
Con la representación del Gobernador Salomón Jara Cruz, la funcionaria participó en el foro Los desafíos del Mezcal Artesanal en Oaxaca, organizado por la LXVI Legislatura del Estado, en el que señaló que estos resultados se generan gracias a la riqueza de la entidad, su legado, acervos artísticos y riqueza cultural extensa, de la cual este producto forma parte.
Indicó que Oaxaca es referente nacional en la producción de esta bebida, lo que ha impulsado una de las 10 Rutas Turísticas del Estado, como es Caminos del Mezcal, un recorrido que permite a las personas viajeras conocer de primera mano los procesos ancestrales de producción y degustar en armonía con la cocina tradicional.
Destacó que el mezcal no solo es uno de los tesoros más valiosos de la gastronomía oaxaqueña, sino también un motor de desarrollo económico y un símbolo de la riqueza cultural del estado, lo que ha impulsado significativamente el turismo, generando nuevas oportunidades y desafíos. Este panorama, dijo, representa un momento clave para fortalecer el trabajo conjunto con las y los actores estratégicos y consolidar la colaboración con más de 200 comunidades productoras.
Ante el presidente de la Junta de Coordinación Política del Congreso local, Benjamín Viveros Montalvo, quien inauguró el Foro; Pineda Velasco dijo que, en 2023, el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal reportó que Oaxaca produce el 90.51 por ciento de esta bebida de un total nacional de 12 millones 239 mil 655 litros, siendo la categoría Mezcal Artesanal la principal producida con el 93.71 por ciento.
