La escasez de huevo en Estados Unidos ha generado un incremento en los precios de este producto en México. En cadenas como Walmart y Soriana, los consumidores pagan alrededor de 100 pesos por 30 huevos blancos de la marca Bachoco, y entre 42 y 60 pesos por paquetes de 12 o 18 piezas de huevo San Juan. Esta situación se debe principalmente a un brote de gripe aviar en Estados Unidos, que ha afectado a millones de aves y reducido la producción de huevo. Como resultado, la oferta ha disminuido y los precios han aumentado, impactando también al mercado mexicano.
Además, el aumento en los costos de producción, como el alimento para las gallinas, ha contribuido al encarecimiento del huevo. En México, el precio del huevo al consumidor ha superado los 85 pesos por kilogramo en diversas localidades, y se anticipa que continúe al alza en los próximos días. Expertos señalan que la estabilización de los precios dependerá del control de la gripe aviar y de la recuperación de la producción avícola en Estados Unidos.
